Levure naturelle spécifique pour pizza. Ses caractéristiques permettent d'obtenir un produit fini hautement digestible.

Remplace la levure de bière

Le levain améliore le goût et l'arôme

Optimise la transformation, la levée et la cuisson

Dosage : 1-4 %

Mélange à base de levure naturelle. Il remplace la levure de bière et les adjuvants.

Il permet d'obtenir une stabilité dans la levée, donnant goût et arôme au produit fini.

Dosage : 3-4 %